Bent u op zoek naar een handelaar in kalveren? Boerkamp!
Kiest u voor Boerkamp, dan kiest u voor ervaring, vakmanschap en vertrouwen.
Het motto van ons bedrijf is niet voor niets 'afspraak is afspraak'!
Actueel
Op korte termijn oplossingen nodig voor innovatieve stallen
Om de veehouderij verder te verduurzamen moeten op korte termijn oplossingen worden bedacht om innovatieve stalsystemen verder te ontwikkelen en op de markt te brengen.
Internationale kalverhandel
Het bedrijf is in 1963 door Bennie Boerkamp opgericht. Hij begon zijn eenmanszaak 'Veehandel Bennie Boerkamp' met een paar kalfjes. In de jaren zeventig start het bedrijf met de import en export van kalveren en doet zaken met Duitsland, Frankrijk, Italië en Tsjechië.
Duitse kalveren
Vanaf eind jaren negentig richt Boerkamp zich vooral op de handel in Duitse kalveren. De naam van het bedrijf verandert in bBoerkamp Import-Export BV en in 2010 neemt Bart Boerkamp het bedrijf van zijn vader over. Inmiddels is Boerkamp een grote speler in het noorden en noord-oosten van Duitsland.
Lees meer
Productiviteit
De kracht van Boerkamp zit hem in de korte communicatielijnen dankzij de vrij platte structuur. U begrijpt dat dat de productiviteit ten goede komt. Met weinig mensen (en een lage kostenstructuur) wordt een hoop werk verzet. Boerkamp houdt veel zaken in eigen hand. Besteden wij zaken uit dan is dat van meerwaarde voor het bedrijf.
Bedrijfsactiviteiten
De bedrijfsactiviteiten van Boerkamp zijn als volgt onder te verdelen:
- Duitse kalveren
- Nederlandse kalveren
- Startkalveren
- Kalvertransport
- Samenwerkingsverbanden
Betrouwbaar
Zoekt u een bedrijf in de kalverhandel waar u op kunt bouwen? Boerkamp gaat voor duurzame relaties en heeft een gedegen netwerk van leveranciers en afnemers. Nieuwsgierig geworden, neem dan contact met ons op.
Recept van de maand
BOEUF STROGANOFF met spätzle en groene salade
VOOR DE BOEUF STROGANOFF:
3 el tarwebloem
600 g kalfshaas (schoudergebraad/schouderfilet)
plantaardige kookroom
4 sjalotten, in reepjes gesneden
150 g crème fraîche
100 ml kalfsbouillon
1 el witte wijnazijn
1 tl Dijon-mosterd
1 el tomatenpuree
zout
peper
VOOR DE SPÄTZLE EN SALADE:
1 krop tuinsla
2 sjalotten, in fijne blokjes gesneden
sap van 1 limoen
witte balsamico
basilicumolie
zout
peper
500 g spätzle
50 gr boter
VOEDINGSWAARDEN
Koolhydraten (gram): 19
Vet (gram): 8
Proteïnen (gram): 34
Leg de bloem op een groot bord. Snijd het vlees in fijne reepjes en wentel door de bloem. Verhit de plantaardige room in een koekenpan op matig vuur en bak de sjalotten. Verhoog de temperatuur lichtjes en voeg het vlees toe. Bak ongeveer 5 minuten aan alle kanten, het vlees moet van binnen nog altijd lichtroze zijn. Voeg de overige ingrediënten toe, breng op smaak en verwarm alles opnieuw al roerend.
Maak de sla schoon en versnipper. Meng de sjalotten, limoensap, balsamico, basilicumolie, peper en zout om een marinade te maken en doe in de salade.
Kook de spätzle in licht gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Leg in een schotel en doe de boter eronder.